期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 22
出刊日期 201507
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:22
  • 出刊日期:201507
34筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 跟著澎湖人,靠魚過生活 王瑞瑤
2 台式日本料理 港客的最愛! 周國偉
3 外場經理養成術--侍應生的舞台 鄭春子
4 亞都麗緻,以客為尊 主人式的service締造服務傳奇 楊欣穎
5 待客如待友 君品酒店長久經營的待客之道 黃凱文
6 與朋友共享美好的「星期五」經驗 周寧靜
7 實踐日本仲居精神 乾杯的「感心」服務 謝懿慧
8 復刻1988年經典美味─DA ANTONIO By 隨意鳥地方 洪麗君
9 懂得挑好 簡單就鮮 四季高純釀醬油 大師級的好味道
10 日商雲雀集團精耕多品牌直營 強化「超值豐盛」拉高優勢 洪雅齡
34筆資料,第1/4頁,

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