期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 21
出刊日期 201505
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:21
  • 出刊日期:201505
34筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 圖解貴州美食 王瑞瑤
2 法國料理在台灣 漸與巴黎同步的佳餚美酒 蔡倩玟
3 昨日傳統成就今日創新 台灣法式料理泰斗──林炳章 楊欣穎
4 新法國菜來台 創造飲食新體驗 李彝孫
5 善用在地食材的主廚 看簡天才師傅呈現大地之味 謝懿慧
6 台骨法皮的新式法國料理 混搭美味不設限 黃芮琪
7 全球獨一無二的 Roots Lodge Café 只在台灣 洪麗君
8 陳飛龍的不怕哲學 開創南僑餐飲新局 洪雅齡
9 吧飛台造型設計密技(三) WOW! 吸金三角COOL
10 橄欖油健康吃 黃苡菱
34筆資料,第1/4頁,

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