期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 24
出刊日期 201511
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:24
  • 出刊日期:201511
32筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
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2 深夜食堂瘋甜點!  周國偉
3 甜點師傅正「夯」 炙手可熱的烘焙產業 謝懿慧
4 繽紛甜點 綻放幸福 國賓飯店甜點創意總監—簡祥丞 杜曉梅
5 調和義式與台味,用四季彰顯甜點之美 朱荔詡
6 發揚和菓子的飲食美學 堅守傳統的明月堂 鄭春子
7 兼具樸實與華麗之美 阿浪師的中式甜點 黃芮琪
8 「蔬」出台灣 寬心園引領「食」尚新潮流 江羚瑜
9 吉野家多元出擊 百年品牌在地創新 洪雅齡
10 吧飛台造型設計密技(六) 終極Flying buffet
32筆資料,第1/4頁,

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