期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 5
出刊日期 201209
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:5
  • 出刊日期:201209
31筆資料,第1/4頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 總編輯的話 張玉欣
2 NIGHTLIFE 想像他者,擁抱差異:信義計畫區的夜店餐廳時空意涵 劉倚帆
3 化身爵士女郎的Brown Sugar 張玉欣
4 體驗英倫搖滾的音樂廚房─卡內基餐廳 傅嫻怡
5 白晝與黑夜的雙面潮流 STREAM Restaurant + Bar 陳靜儀
6 當東方禪風遇上西方酒吧 RAMA「泰」迷人 江羚瑜
7 DOZO 請進 李彝孫
8 我想看,舌尖上的新中國 王瑞瑤
9 吃豬油,健康嗎? 陳俊旭
10 新辭新思維 周寧靜
31筆資料,第1/4頁,

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