期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 10
出刊日期 201307
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:10
  • 出刊日期:201307
30筆資料,第1/3頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 到底誰是那粒老鼠屎? 王瑞瑤
2 女廚師的天空
3 用甜點烘出一片繽紛色彩的原民主廚~向謹君 洪麗君
4 執著細膩 技壓群雄~法樂琪女主廚許婷芳 鄭伊絢
5 會說話的料理 傳承不滅的客家文化~邱聿涵 孫季康
6 承襲名廚血統 重新演繹法式美學 初訪風流小館主廚~游育甄 杜曉梅
7 女廚師的天空 打破廚房裡的玻璃天花板 陳紫玲
8 樸實無華 從嚴謹提煉的美味 蕙壽司 李彝孫
9 老四川麻辣鍋獨門湯頭 從南到北連鎖業績翻倍 洪雅齡
10 紅酒乾杯台中劇場 謝懿慧
30筆資料,第1/3頁,

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