期刊資訊

料理.台灣

本期卷期 28
出刊日期 201607
並列刊名 Ryori.Taiwan
刊期 雙月刊
ISSN 2224-3313
出版單位 中華飲食文化基金會
出刊地 台灣
出刊語言 中文繁體
發行狀態 繼續發行

簡介

《料理‧台灣》雙月刊是一本涵概餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。在讀者群界定上,以餐飲業之經營者、廚師,以及大專院校之餐飲科系教師、學生等對飲食有興趣的相關人士為主...

  • 本期卷期:28
  • 出刊日期:201607
41筆資料,第1/5頁,
全選
序號 篇名 作者 關鍵詞 下載 收藏
1 台灣烘焙產業進軍全球市場 陳飛龍
2 小英就職國宴菜單 蕭新煌
3 好還要更好,從國宴談規矩 王瑞瑤
4 這一餐只要吃肉─最美味的牛排 周國偉
5 法式餐酒館與餐酒館美食 蔡倩玟
6 花彘醺-撫慰人心的餐與酒 連雨書
7 何時何食都行-Japoli 義大利餐酒館的自由靈魂 黃芮琪
8 你今天醺了嗎?|與日本頂極生啤來一場專業級的微醉小確幸 楊欣穎
9 POPINA|Fine Dining的堅持, 藏在平實外表下的頂級用心 朱荔詡
10 Sowieso-生活就該享受美食、品味美酒 洪麗君
41筆資料,第1/5頁,

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