近年臺灣食安問題層出不窮，全 球面臨極端氣候、能源枯竭與人口激 增，糧食危機成為現在世界各國必然 面對的問題，食農教育從小扎根，為 現今各國的教育趨勢。日本在2000 年 制定「食生活方針」，更在2005 年制 定「食育基本法」、「飲食均衡導引」 等政策，正式將「食育」納入學校教 育課程，積極推動食育教育，透過教 育讓孩童親自體驗，認識糧食的來 源、珍惜資源、愛護環境，引發思考 與行動（顏建賢、曾宇良、莊翰華， 2011）。
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