基因改造食品是1990 年代新發展的科技產品。支持者說基改食品可以解決人口成長對食物的需求；反對團體則認為基改食品的長期健康與環境風險還沒有被研究出來。國內目前還沒有核准可以商業性大量種植基改作物，但經過向衛生主管機關申報許可的基改食品則允許輸入。我國每年進口大豆、玉米800 萬公噸以上，其中超過90％黃豆、50％以上玉米為基因改造食品。 然而，大多數民眾仍然不太瞭解基因改造食品是什麼？
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