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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | Studies on Optimization of Enzymatic Hydrolysis Conditions for Soy Protein Hydrolysate with Triacylglycerols Accumulation Inhibitory Activity in 3T3-L1 Adipocytes |
|---|---|
| 卷期 | 50:5/6 |
| 並列篇名 | 大豆蛋白水解物在3T3-L1脂肪細胞中具有抑制三酸甘油酯堆積活性之最適化水解條件探討 |
| 作者 | 盧錫祺 、 鄒梅君 、 高豪駿 、 江文德 |
| 頁次 | 249-254 |
| 關鍵字 | 大豆分離蛋白 、 三酸甘油酯堆積 、 3T3-L1脂肪細胞 、 反應曲面法 、 Soy protein isolate 、 Triacylglycerols accumulation 、 3T3-L1 adipocytes 、 Response surface methodology 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 201210 |