餐桌上常有薑，卻因為熟悉反倒不知不覺。直到天氣轉為薄涼，才懷戀起那暖辣入心的熟悉滋味。孔子曾說：「不撤薑食，不多食。」一年四季如影隨形的薑，除了當作料理提味的配角、保健養生的良品，來到現代，還化作常相左右、不離不棄的生活良品。無論從上游到下游、餐桌到日常，追蹤窮究之中，都發現亙古不變的，薑的心意。
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