地瓜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，是公認的 「養生聖品」 。想要吃進地瓜的好處，除了蒸烤之後直接食用，也可以搭配牛奶，一起打成滋味香甜、口感綿密的地瓜牛奶。營養師表示，地瓜有助於降低體內的膽固醇總量 ， 而牛奶可以提高大腦的抗氧化能力，地瓜牛奶可說是老少咸宜的健康飲品。
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