飲食是一地人生活、生意與生命的公約數。不管是吃文化配歷史的知性之味，或者遊客旅者單純想要滿足口腹之慾，吃是體驗在地生活特殊風景與味覺最直接也最令人愉悅的活動。尤其藉由吃，你在市場攤販、街坊交談、朋友家裡的伯伯阿姨等市井小民那裡才打探得到最道地的資訊，嗅出味道的根源。因此，到他城異鄉尋訪漫遊，最好有當地人接引。
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