菇類病蟲害是指菇類在生長、發育或運輸、倉儲過程中,受到病原微生物與有害生物的危害,或是因為受到不良環境因素的影響,使得菌絲或菇體在外部形態或內部生理特性受到影響,而無法順利生長,嚴重時甚至會引起菇體或菌絲之死亡,進而影響菇農之收益。本文主要就具傳染性的病蟲害與生理性病害之成因和其防治方式進行介紹,提供給菇農參考並期能降低菇農之損失。
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