傳統市場總是人聲鼎沸、 氣味雜陳，生鮮豬肉暴 露在常溫中， 任君宰 割。然而，位於臺北各大精華區的 米特肉舖，創立超過七年，以現代 設計的概念，轉化一般人對於肉攤 的想像；最明顯的差異是，明亮的冰 箱保存各式各樣真空包裝妥當、小 份量的豬肉，以不同部位區分，針 對一人下廚的小資女孩或是家庭主 婦客群，價格親民，介於傳統市場 和有機商店之間，吸引不常走進菜 市場的婆婆媽媽。
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