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鄉間小路

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篇名 讀者來函 LETTER
卷期 42:10
頁次 100-100
出刊日期 201610

中文摘要

永盛米粉

一百多年來,曾家四代在風城新竹以米粉為業,隨著市場喜好而嘗試做過各種米粉。其中,最耗時又費工的就屬「純米米粉」,但歷經「十七道工序」的嚴格把關,也讓它成為美味與健康的代名詞。「米」和「水」的融合,一絲絲再「單純」不過的米粉,不僅一解遊子的鄉愁,也串起人與人之間的「純」與「真」。而這份感動,更成為永盛米粉繼續守住這古早味的最大動力。

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