對於四面環海的島民來說，海鮮，始終是不可或缺的食材，過去，我們總任意向海取食，直至漁源枯竭，才幡然警醒；吃得永續，不只是漁民、餐飲業者的習題，透過生產端的良心自覺，以及消費端的相繼響應，才能一同攜手，實踐與海共生共存，相處到永久。
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