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鄉間小路

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篇名 打造大名筍奇蹟 產地到餐桌的創生之旅
卷期 42:12
作者 林承毅
頁次 082-085
出刊日期 201612

中文摘要

當高齡化、少子化成為不可逆的趨勢，「地方創生」便成為振興經濟及活化區域發展的一帖解藥。在臺灣，許多人透過鄉村旅遊，創造產地與餐桌間的連結，儼然成為活化的必經之路。然而，若缺乏妥善安排，只單純把旅人帶下鄉，真的就能感受土地的溫度與物產的美好嗎？

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