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鄉間小路

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篇名 傳統滋味歷久「米」新
卷期 43:1/2
作者 何育家
頁次 068-069
出刊日期 201701

中文摘要

草仔粿─從田裡自摘艾草,細心清洗後煮汁,用料天然不添加色素染色,吃得到粿的原味,內餡的蘿蔔絲、香菇、肉燥、蝦米,經由新鮮綠蔥爆蔥炒過後香氣十足,咬下Q彈有勁的深綠外皮,內裡的炒料滿溢而出,小小一顆卻有大大的飽足感。

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