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師友雙月刊

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篇名 營養午餐從源頭把關
卷期 605
作者 楊雅琪
頁次 009-015
出刊日期 201711

中文摘要

臺灣自1980年代開始，便相繼發生「米糠油中毒」、「假酒」事件，至今連續數十年，已陸續有大量食品安全事件與「黑心食品」出現，使臺灣民眾對食品安全感到擔憂，若單靠消費者判斷，恐怕仍無法防範。有鑑於此，政府提出「食安五環」改革方案來因應食安問題，並透過農委會、衛福部、經濟部、財政部、教育部、環保署等相關的部會各司其職，積極落實此方案。

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