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藥物食品檢驗局調查研究年報
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中文摘要
目前市面上國内製造盛裝飲料（如豆漿、米漿、冬瓜茶、青草茶等）的小 塑膠瓶，其材質爲聚丙烯（Polypropylene，PP)，因其内容物之pH値在4.6以 上，屬於低酸性食品，易造成食品敗壞，所以若要在室溫下儲藏、販售，必須 採用較嚴苛的加熱殺菌條件。 由於盛裝此類產品之塑膠容器於高溫高壓下與食品直接接觸，恐造成食品 衛生安全上的問題。故本計畫與各縣市衛生局配合至各縣市之小塑膠瓶裝飲料 工廠抽驗供各類飲料用之塑膠容器27件，進行衛生安全調查，結果均符合衛 生安全標準。材質試驗：鉛及鎘均未檢出，溶出試驗：水浸出液之高锰酸鉀消 耗量0.3-2.7 ppm，蒸發殘;查1.0-6.0 ppm ; 4%醋酸之蒸發殘潰1.0-5.0 ppm， 重金屬均爲1 ppm以下。另至兩家飲料製造工廠實際依照產品製造程序進行試 驗，結果亦符合衛生安全標準。其溶出試驗：水浸出液之高錳酸鉀消耗量0.2 及0.3 ppm，蒸發殘渣均爲2.0 ppm ; 4%醋酸之蒸發殘渣1.0及2.0 ppm，重 金屬均爲1 ppm以下。