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藥物食品檢驗局調查研究年報

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篇名 飮料中磷酸檢驗方法之探討
卷期 9
作者 林瑞著張碧秋周薰修
頁次 483-490
關鍵字 TSCI
出刊日期 199109

中文摘要

磷酸之定量方法很多種,經比較後,以離子層析(Ion Chromatograph) 法所需之前處理和所使用的試薬最少,可快速分析。飲料檢體經超音波振盪再 以濾膜過濾後,即可用離子層析儀分析,本實驗使用陰離子層析管(Ionpac As4 )導電度計檢測器(Conductivity Detector )。添加三種不同濃度標準品於 樣品中,使其最終濃度爲0.1 » 0.5及1.0mg/ml,.測其回收率,各種濃度在三重 覆下,其平均回收率分別爲101.7%,110.0%及99.9%,總平均回收率爲103.9% 。由結果顯示,本檢驗方法其回收率及再現性均良好。又利用本檢驗法檢驗市 售飲料50件,包括可樂28件、果汁6件、沙士、汽水12件,其它(運動、休閒 )飲料4件,其中可樂28件檢體皆符合限量標準0.6g/kg以下。

英文摘要

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