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藥物食品檢驗局調查研究年報
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中文摘要
本實驗乃針對Tanner所述之乾式法前處理，配合原子吸光分光光譜儀(Atomic Absorption Spectrometry-Instrumenta- tion Laboratory Inc. aa/ae Spectro-photometer VIDEO 12型，以下簡稱 AAS)測 定之方法(A法)與A.O.A.C., (1984)所載之\"濕式法前處理，配合離子感應親合電漿原 子發散分光光譜儀(Inductively Coupled Plasma Atomic Emission Spectrometry --Plasmakon sl35, Kontron physteen，以 下簡稱ICP-AES)測定"(B法)，及綜合二法 之乾式法前處理，配合ICP-AES測定之方法 (C法)加以探討，以建立嬰兒配方食品中礦物 質之標準檢驗方法。另於民國76年7月至77年6 要 月抽購市售不同廠牌之嬰兒配方食品20件，其 中嬰兒配方奶粉17件，嬰兒麥粉3件，以了解嬰 兒配方食品中九種礦物質之含置情況。 以美國國家標準局(National Breau of Standards, NBS.)之標準參考品(Standard Reference Material., SRM.)編號 SRM 1549、脫脂奶粉(Non-Fat Milk powder)爲檢 體，以上述三種方法測定，其九種磺物質含置 與SRM 1549標準値之比値(％)，A法爲 76.7〜128，B法爲80.2〜181，C法爲 85.5〜115(詳見表一）。