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由於社會的富足，飲食的豐盛，加上歐美速食文化與廣告的衝擊，很多人抵擋不住美食誘惑，逐漸養成攝取高糖、高脂、高熱量的習慣，導致肥胖率有逐年升高的趨勢。本文針對肥胖的定義、成因、害處、行為改變策略進行文獻查證，並分析行為改變策略自我監督、刺激控制、塑造、仿效、增強，和該些策略於減重實戰計劃的應用。