早期採收只有局部轉色的椪柑(Citrus reticulata Blanco ‘Ponkan’)，果肉雖已成熟，外觀欠佳。本研究將椪柑放在25℃以 5 ppm 乙烯催色 48 小時後轉放在 15℃空氣中，獲得良好的催色效果。乙烯處理後的椪柑放在 10˚或 20℃與放在 15℃轉色速度相似，但放在 20℃者色相角(h°)略大，表示橙色較少。使用連續細流通氣或間歇換氣之方法處理乙烯、乙烯濃度 5 或10 ppm、催色箱中聚集 1 % 或 5 % CO 2 等處理比較，催色效果相同。採收後催色前以殺菌劑克熱淨加生長素 2,4­D 處理可有效防止催色後的椪柑果蒂老化及腐爛。催色處理配合 15℃貯運可使椪柑在採後 15日上市時有橙黃色的外觀。模擬外銷用椪柑催色後經低溫檢疫處理及15℃貯運，亦可在採後 30 日內完成轉色為橙黃。催色處理不僅加速椪柑褪綠，且可加深在採後30 日左右測定之橙黃色澤，但不影響果實之糖、酸度。催色之效果不僅用肉眼可以
看出，且能用色差儀測定及換算出CIELAB a*，a*/b*，h˚，L*等數值更明確分辨。

‘Ponkan’ mandarin (Citrus reticulata Blanco) harvested in the early maturity season often has acceptable eating quality but  lacks attractive yellow orange  color. We  treated such  fruit with 5  ­ ppm ethylene  at 25℃ for  48  hours  followed  by  keeping  the  fruit  in  air  at  15℃  and  obtained  good  degreening  effect. Ethylene­treated ‘Ponkan’ kept at 10° or 20℃ turned color as fast as that at 15℃, but the fruit kept at 20℃ had a slightly higher hue angle (h°) value, i. e. less orange color. Ethylene treatment by trickle or intermitant air  change methods,  ethylene  concentration  at  5  or  10  ppm,  and  CO2  accumulation  of  1  or  5 %  in  the degreening  chamber  made  no  difference  in  the  degreening  effect.  Dipping  the  fruit  in  dilute  fungicide Iminoctadine  plus  growth  regulator  2,4­D  effectively  controlled  ethylene­enhanced  decay  and  preserved green button (stem plus calyx) of the fruit. Half­green ‘Ponkan’ mandarin treated with ethylene followed by keeping at 15℃  air turned to full orange yellow in 15 days after harvest. Similar fruit treated with ethylene followed by 15 days of  simulated  low­temperature quarantine  treatment and subsequent keeping at 15℃  in air  turned  to  full  orange  yellow  in  30  days  after  harvest. Ethylene  degreening  not  only  accelerated  color change by 5  to 15 days but also  improved  the  finish orange­yellow color measured  on about 30 days  after harvest.  The  color  difference  between  ethylene­degreened  and  control  fruits was  discernible  by  eyes  and 
more accurately distinguishable by using CIELAB L*, a*, a*/b*, and h° values. Ethylene degreening did not affect the soluble solids content or acidity of the fruit measured on about 30 days after harvest.