本試驗以對乙烯敏感的‘蕙津’芥藍(Brassica oleracea L. Alboglabra Group cv. 
‘Veg Gin’) 3 週苗齡的第二片本葉之切離葉片為試驗材料，研究乙烯促進切離葉片老化時抗氧化酶的反應，以及乙烯所促進的葉片老化是否與氧化逆境有關。芥藍幼苗第二片本葉切離後在25℃黑暗中以1ppm 乙烯處理4天，明顯加速葉片黃化。乙烯處理第3天葉片中之葉綠素與蛋白質含量顯著低於對照(空氣)組。過氧化氫(H2O2)與丙二醛(malondialdehyde, MDA)含量在乙烯處理第 1、2 天開始增加，並高於對照組。葉片的抗氧化防禦系統中的ascorbate peroxidase (APX)、glutathione reductase(GR)
與peroxidase (POX)等抗氧化酵素的比活性在乙烯處理2天後顯著增加，但superoxide dismutase (SOD)與catalase (CAT)則無顯著變化。此結果表示，乙烯連續處理誘導芥藍切離葉片開始老化，是由於乙烯促使內生  H2O2 含量的增加，造成脂質過氧化作用程度加劇，導致  MDA  含量的累積；在引起葉片氧化逆境增加時，APX、GR 與 POX 等抗氧化酵素也被誘導增加。

The  purpose  of  this  research was  to  study  the  changes  in  enzyme  activities  of  antioxidant  system  in excised  leaves  in  response  to  ethylene,  and  to  find  out  the  relationship  between  oxidative  stress  and ethylene­induced  leaf senescence. Plant material used  in  this study were  the second  fully developed  leaf of 3­week  old  seedlings  of  the  ethylene­sensitive  ‘Veg Gin’ Chinese  kale  (Brassica  oleracea  L.  Alboglabra Group). Incubating the excised leaves of Chinese kale in dark at 25℃in the presence of 1 ppm ethylene for 4days greatly accelerated  the process  of  leaf yellowing. The  ethylene  treated  leaves,  in  comparison with  the air­treated  control,  had  significantly  lower  chlorophyll  and  protein  content on  the  third  day. The hydrogen
peroxide (H2O2) and malondialdehyde (MDA) content started to increase on the 1 st and 2 nd day after ethylene treatment, and were much higher than the control. Specific activities of three antioxidant enzymes within the plant’s antioxidant defense system:  the ascorbate peroxidase  (APX),  the glutathione  reductase  (GR) and  the
peroxidase (POX), all showed significant increase after two days in the ethylene­treated leaves. On the other hand, the superoxide dismutase (SOD) and the catalase (CAT) changed very little in these  leaves. The above results  suggested  that  in excised  leaves of Chinese kale, ethylene  induced  their  rapid  senescence  first by  an increase in H2O2,which caused an increase in the lipid peroxidation of the membrane systems and resulted in the accumulation of MDA. When the oxidative stress progressed, enzymes  in  the cellular antioxidant system including APX, GR and POX responded by increasing their specific activities.