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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 梅 (Prunus Mume Seibu. et Zucc.) 之花及不同成熟度果實水萃物抗氧化性及苦杏仁?含量之探討 |
|---|---|
| 卷期 | 44:6 |
| 並列篇名 | Antioxidant Activity and Amygdalin Contents of Mei (Prunus Mume Seibu. et Zucc.) Flower and Fruit Water Extract at Different Maturity |
| 作者 | 陳如茵 、 楊筱姿 、 蔡美珠 、 林欣榜 |
| 頁次 | 390-396 |
| 關鍵字 | 梅花 、 梅果 、 水萃物 、 清除活性氧能力 、 超微弱化學光分析法 、 總多酚 、 苦杏仁? 、 Prumus mume Mei flower 、 Japanese apricot flower 、 Mei fruit 、 Water extract 、 Reactive oxygen scavenging capacity 、 Ultraweak chemiluninescence 、 Total polyphenols 、 Amygdalin 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200612 |