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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 木瓜乳汁乾燥製品之幾丁質?及幾丁聚醣?研究 |
|---|---|
| 卷期 | 44:4 |
| 並列篇名 | Studies on Chitinase and Chitosanase from Dried Papaya Latex |
| 作者 | 廖倍瑜 、 吳珮甄 、 江翠蓮 、 張珍田 |
| 頁次 | 217-227 |
| 關鍵字 | 木瓜乳汁 、 幾丁三糖? 、 幾丁聚醣? 、 純化 、 性質 、 Papaya latex 、 Chitotriosidase 、 Chitosanase 、 Purification and characterization 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200608 |