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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 以反應曲面法探討月見草油乳化系統安定性之影響因素 |
|---|---|
| 卷期 | 44:2 |
| 並列篇名 | Study of Factors Affecting Stability of Evening Primrose Oil Emulsion by Response Surface Method |
| 作者 | 劉黛蒂 、 楊宗熙 、 吳宗昇 、 陳慧婷 、 劉玉秀 、 楊竣翔 |
| 頁次 | 83-89 |
| 關鍵字 | 月見草油 、 油/水乳化系統 、 反應曲面法 、 HLB值 、 γ-次亞麻油酸 、 乳化劑 、 Evening primrose oil 、 Oil-in-water emulsion 、 O/w emulsion 、 Response surface method 、 Hydrophilelipophile balance 、 HLB 、 γ-Linolenic acid 、 Emulsifier 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200604 |