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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 殺菁處理對冷凍乾燥小麥苗粉萃取物抗氧化性之影響 |
|---|---|
| 卷期 | 44:1 |
| 並列篇名 | Effect of Blanching on the Antioxidative Activity of the Freeze-Dried Wheat Grass Powder Extracts |
| 作者 | 洪熒璟 、 賴麗旭 |
| 頁次 | 31-40 |
| 關鍵字 | 小麥苗粉 、 殺菁 、 抗氧化性 、 Wheat grass powder 、 Blanching 、 Antioxidative activity 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200602 |