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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 利用酸菜尾製備高品質梅乾菜之研究 |
|---|---|
| 卷期 | 46:1 |
| 並列篇名 | Manufacture of High Quality Salt-dried Mustard from Pickle Mustard Wastes |
| 作者 | 呂宛霖 、 李啟豪 、 游若? |
| 頁次 | 30-35 |
| 關鍵字 | 酸菜 、 酸菜尾 、 梅乾菜 、 Pickled mustard 、 Pickled mustard wastes 、 Salt-dried mustard 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200802 |