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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 牡蠣蛋白質水解物中抗氧化成分之分布與特性 |
|---|---|
| 卷期 | 45:3 |
| 並列篇名 | Distribution and Characteristic of Antioxidative Components from Protein Hydrolyates of Oyster |
| 作者 | 邱思魁 、 於伯伸 、 孫寶年 |
| 頁次 | 182-190 |
| 關鍵字 | 牡蠣 、 抗氧化性 、 水解 、 萃取 、 Oyster 、 Crassostrea gigas 、 Antioxidative activity 、 Hydrolysis 、 Extraction 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200706 |
本卷期文章目次
- The Effects of Cholic Acid and Cyprinol Sulfate on Liver Damage in Rats Induced by Acetaminophen / 葉彥宏、鄧昭芳、劉伯溫、黃登福
- 抑制OsMAPK3基因表現會降低水稻對高鹽與乾旱的耐受性 / 趙雲洋、劉麗飛、張孟基
- 鐵劑之篩選及其於鐵強化乳粉中體外生物可利用性之評估 / 林東茂、李丹昂、葉玉霜、閻立平、周繼發
- Prediction of Spatial Distribution of Lime Requirement in Strongly Acidic Soils by Geostatistics / 吳振記、陳仁炫
- 馬黛茶葉對第二型糖尿病大白鼠血脂質及肝脂質之影響 / 曾憲鵬、廖靖婷、陳佳音、楊玉鈴、張毓涵、江孟燦