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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 由草莓粕製備之鞣花酸濃縮物之食品安全性評估 |
|---|---|
| 卷期 | 45:2 |
| 並列篇名 | Safety Evaluation of Ellagic Acid Concentrate Prepared from Strawberry Pomaces |
| 作者 | 林蔚任 、 李敏雄 、 吳文勉 、 蘇南維 |
| 頁次 | 108-115 |
| 關鍵字 | 鞣花酸 、 安氏試驗法 、 L5178Y TK分析法 、 哺乳動物紅血球微核分析法 、 Ellagic acid 、 Ames test 、 L5178Y TK assay 、 Mammalian erythrocyte micronuclei assay 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200704 |
本卷期文章目次
- An Evaluation of the Diversity of Fluorescent Pseudomonads in Maize Rhizosphere Using 16S-23S rDNA Intergenic Spacer Region Restriction Fragment Length Polymorphisms and the Biolog GN Plate Method / 張臻潁、趙震慶、趙維良
- 番石榴(Psidium Guajava Linn.)乾燥葉、葉芯、果實水萃液及日本市售番石榴葉飲料之α-葡萄糖??、α-澱粉?抑制活性及活性氧清除能力 / 蔡明綺、樊謙騰、陳鏡潭
- 酵素水解雞腿骨蛋白製備活性胜?之研究(2)：抗氧化性分析 / 鄭富元、柳育澤、萬添春、陳志銘、林亮全
- Cloning and Expression of Sweet Potato Tuber Sucrose Phosphate Synthase Gene in Escherichia Coli / 陳韋良、楊健志、李平篤
- 超音波輔助對杭菊萃取液酚類化合物及官能品評之影響 / 江伯源、練怡伶、陳世雄、林宜信