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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 梅(Prunus Mume Seibu. et Zucc)及其加工品水萃物抗氧化性及苦杏仁?含量之探討 |
|---|---|
| 卷期 | 45:1 |
| 並列篇名 | Antioxidative Activity and Amygdalin Content of Water Extract of Mei Fruit (Prunus Mume Seibu. et Zucc) and its Processed Products |
| 作者 | 林欣榜 、 巫清安 、 蔡美珠 、 楊筱姿 、 陳如茵 |
| 頁次 | 46-53 |
| 關鍵字 | 梅果加工品 、 清除活性氧能力 、 超微弱化學光分析法 、 顆粒性白血球 、 總多酚 、 苦杏仁? 、 Prunus mume Mei processed products 、 Japanese apricot processed products 、 Reactive oxygen scavenging capacity 、 Ultraweak chemiluninescence 、 Primary granulocyte 、 Total polyphenols 、 Amygdalin 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200702 |