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餐旅暨家政學刊
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| 篇名 | Determine the Demand of Professional Development for Culinary Arts Faculties: Aligning Industry Needs and Educational Preparation |
|---|---|
| 卷期 | 3:2、3:2 |
| 並列篇名 | 廚藝科系專業課程教學需求之研究 |
| 作者 | 林秀薰 、 程玉潔 |
| 頁次 | 221-239 |
| 關鍵字 | 專業成長 、 廚藝專業教師 、 服務品質 、 Demands 、 Professional development 、 Culinary arts 、 Faculties 、 Industry needs |
| 出刊日期 | 200606 |