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中文摘要
運動與節食是20世紀後半被廣為用來對抗肥胖與一些慢性疾病的方法。尤其是對肥胖而言，不管是國內或國外，由肥胖所造成之社會成本都相當的高。此種情從目前各項正式醫學統計或報章媒體之減肥廣告中即不難發現。特別是對於即將步入中年的人來說，更不得不預防肥胖與罹患一些慢性病，如：高血壓、心血管疾病等，對健康所帶來的衝擊。而以肥胖的控制方法來看，除了較昂貴的醫學手術之外，較簡便的不外乎行為修正、運動、節食或運動配合節食……等方法。本篇之主要目的即在於利用近年來各個肥胖之相關領域?所做的研究來進行探討。期能歸納出較為實用且安全的減重方法，供有志於減重或健康管理的讀者做為參考。