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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 不同製備法製得咖啡之抗氧化性及咖啡因含量 |
|---|---|
| 卷期 | 47:5 |
| 並列篇名 | Antioxidative Activity and Caffeine Content of Coffee from Different Preparation Methods |
| 作者 | 林淑瑗 、 王聯輝 、 林苑暉 、 韓伊涵 、 王彥翔 、 葉佳聖 |
| 頁次 | 268-275 |
| 關鍵字 | 咖啡 、 咖啡製備法 、 抗氧化性 、 咖啡因 、 Coffee 、 Coffee preparation methods 、 Antioxidative activity 、 Caffeine 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 200910 |