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人文暨社會科學期刊
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| 篇名 | 中式白酒成分、口感及消費者行為之分析 |
|---|---|
| 卷期 | 2:2 |
| 並列篇名 | A Study of the Relationships among the Composition and Sensory Evaluation of Chinese Spirits and Consumer Behavior |
| 作者 | 林志鈞 、 張德明 、 謝建元 、 李秉真 |
| 頁次 | 25-35 |
| 關鍵字 | 中式白酒 、 高粱酒 、 成份分析 、 口感 、 消費者行為 、 Chinese spirits 、 Sorghum liquor 、 Volatile compound analysis 、 Sensory evaulation 、 Consumer behavior |
| 出刊日期 | 200612 |