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科學與工程技術期刊
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| 篇名 | 微膠囊化牛初乳及乳清之Immunoglobulin G對Pepsin與Trypsin之耐受性及E. coli O55:B5脂多醣作用之研究 |
|---|---|
| 卷期 | 6:1 |
| 並列篇名 | Tolerance to Pepsin and Trypsin and Reaction to E. coli O55:B5 Lipopolysaccharides of Immunoglobulin G in Microencapsulated Bovine Colostrums and Whey |
| 作者 | 江淑華 、 沈子偉 、 陳志瑋 、 王秀育 、 張基郁 |
| 頁次 | 27-35 |
| 關鍵字 | 牛初乳 、 β-環狀糊精 、 幾丁聚醣 、 阿拉伯膠 、 免疫球蛋白G 、 微膠囊化 、 Bovine colostrums 、 β-Cyclodextrin 、 β-CD 、 Chitosan 、 Gum arabic 、 Immunoglobulin G 、 IgG 、 Microencapsulation |
| 出刊日期 | 201003 |