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科學與工程技術期刊
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| 篇名 | 紅葡萄酒成份對消費者喜好性之影響 |
|---|---|
| 卷期 | 2:2 |
| 並列篇名 | A Study of Consumers' Preferences for Red Wines of Different Compositions |
| 作者 | 林志鈞 、 謝建元 、 張德明 、 陳芊岑 、 賴舜堂 |
| 頁次 | 55-64 |
| 關鍵字 | 紅葡萄酒 、 喜好性 、 官能品評 、 成份分析 、 Red wine 、 Preferences 、 Sensory evaluation techniques 、 Analysis of volatile elements |
| 出刊日期 | 200606 |