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臺灣農業化學與食品科學 Scopus
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| 篇名 | 乳酸發酵脫脂芝麻粕之抑制發炎與抗氧化能力 |
|---|---|
| 卷期 | 48:5 |
| 並列篇名 | Anti-inflammatory and Antioxidative Activities of Defatted Sesame Meals Fermented by Lactic Acid Bacteria |
| 作者 | 詹國靖 、 范少怡 、 朱燕華 |
| 頁次 | 216-223 |
| 關鍵字 | 芝麻 、 芝麻木酚素 、 乳酸菌 、 抗發炎 、 抗氧化 、 Sesame 、 Sesame triglucoside 、 Lactic acid bacteria 、 Anti-inflammation 、 Antioxidative 、 Scopus 、 TSCI |
| 出刊日期 | 201010 |