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美容科技學刊
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| 篇名 | 脂肪酸組成與鹼化率對皂體硬度的影響 |
|---|---|
| 卷期 | 8:1 |
| 並列篇名 | The Effect of Fatty Acid Composition and Alkalized Rate for Soap Hardness |
| 作者 | 楊智傑 、 張乃方 、 官常慶 |
| 頁次 | 017-024 |
| 關鍵字 | 肥皂 、 脂肪酸組成 、 鹼化率 、 碘價 、 硬度值 、 soap 、 fatty acid composition 、 Alkzlized Rate 、 Iodine Value 、 INS Value |
| 出刊日期 | 201103 |
中文摘要
以複合脂肪酸鹽所製成之肥皂為人類應用最早的洗淨用品，傳統的肥皂製作是選用不同的動植物油脂，經過加熱溶解混合後，再加入鹼液一起共煮至完全皂化，即得到肥皂產物。近年因手工皂的推廣和普及，改良過去的熱製做皂法，所使用的油脂更加多樣化，而且多種油脂的配合也獲得更好的洗感。肥皂成品的許多特性與做皂油脂的複雜脂肪酸組成有關，卻難以直觀地獲知其結果，目前普遍使用INS值預測各油脂的成皂硬度，此數值由皂化價與碘價相減所得。本實驗選用幾種脂肪酸組成差異較大的植物油進行皂化，探討其中飽和脂肪酸含量及不同鹼化率與成皂硬度的關係，結果發現:飽和脂肪酸含量越高則成皂越硬，在鹼化率部分也有相同的表現，在比對實測皂化價與碘價後計算所得的INS值亦有一定的參考價值。