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台灣教育

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篇名 端出美味之科技融入課程教學「佳餚」
卷期 679
作者 蕭英勵
頁次 036-038
出刊日期 201302

中文摘要

五星級飯店大廚檢視廚房內碗盤、清水槽、廚餘桶、工作檯與烹飪機臺擺設,以運用既有空間與規劃流暢動線;教師如何運用雲端科技,並融合傳統與科技優勢,端出美味且有趣之「課程佳餚」?

英文摘要

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