本卷期文章目次

• 九十四學年度全國化工相關大學學院畢業人數統計表 /
• 九十四學年度化工及相關研究所碩士論文題目 /
• 九十四學年度化工及相關研究所博士班畢業論文摘要 /
• 酵素專刊序言 / 洪哲穎
酵素定向演化－酵素蛋白質工程的新趨勢 / 李冠群、蕭介夫
認識木瓜脂肪分解酵素及其在光學活性藥物分割的應用 / 吳意珣、蔡少偉
酵素生產果寡糖與半乳糖寡糖 / 鄭慈千、段國仁、許垤綦
轉胺酶在胺基酸生產及生物製藥上之應用 / 吳思霈、蔡新、黃贊勳
固定化酵素之演進與展望 / 吳建一、鍾宛真、葉修鋒
利用麵包酵母全細胞催化不齊還原反應生產光學活性化合物 / 洪哲穎、廖嘉宏

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