生物技術的迅速發展賦與轉胺酶新的研究活力，從六十多年前的發現，然後是純化、定性、基因選殖，以及酵素的反應機制與結構方面的探討，目前許多科學家正進行轉胺酶應用方面的研究與發展，也就是朝向生化工程方面的研究。研究方向涵蓋尋找新的合成標的物、增加轉換率、探討最適化條件、提高產率等等的研究。因為轉胺酶具有廣泛受質專一性的特性，因此轉胺酶不但可用於自然胺基酸的合成，也可以用來合成非自然的胺基酸。在已知的眾多轉胺酶中，天冬胺酸轉胺酶(AsPAT)、苯丙胺酸轉胺酶(PheAT)、支鏈胺基酸轉胺酶(BCAT)、D型胺基酸轉胺酶(DAT)、4-胺基丁酸轉胺酶(GabaAT)、D型苯基甘胺酸轉胺醇(DPGAT)等轉胺酶已應用於合成不同藥物的起始物與中間體，研究成果的報導不乘枚數。本研究團隊持續研究改良上述數個轉胺酶的應用，發展高活性候選酵素的篩選方法，亦發現頭抱菌素類抗生素的前驅物GL-7ACA可以利用轉胺反應製備，同時能在反應時產生甜代糖Alitame的原料藥D型丙胺酸。總括來說，搜尋、改良及探討可應用於胺基酸生產上或生物製藥上的轉胺酶，是目前此類生物觸媒的研究重點。