鑑於飲食西化造成兒童心血管疾病的案例愈來愈多，社會又陸續爆發竄改食品標示、食用期限與藥物殘留的食品安全事件，日本官方特別在校園五育之外，創造「食育」概念，希望從兒童與青少年時期就建立正確的飲食知識與能力。鑑於飲食西化造成兒童心血管疾病的案例愈來愈多，社會又陸續爆發竄改食品標示、食用期限與藥物殘留的食品安全事件，日本官方特別在校園五育之外，創造「食育」概念，希望從兒童與青少年時期就建立正確的飲食知識與能力。
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