水煎包起源於齊魯時期，約有 500 多年的歷史，產自山東省北部 的利津縣，民眾用碎肉、蔥、韭菜、胡椒粉和薑末當作內餡，再以麵 粉製成麵皮包製，在鍋子裡倒入少量麵粉水煎至表皮黃金色，立即飄 出香味，在酥酥的外皮咬下一口，外皮裡還有充滿美味的肉湯汁，真 是兼具視覺、味覺和嗅覺的美食。明清時期，山東省利津縣是海河陸 路的交通中樞，來往從商民眾眾多為求方便又可吃飽，因此水煎包即 是人民經常點的餐點，也因具備色香味更是大為推廣。
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