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糖尿病家族：糖尿病關懷基金會會訊
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中文摘要
對於罹患糖尿病的患者來說，正確的“飲食”是控制血糖的重要關鍵，大多忙碌的都市人經常因為要趕著上學上班，而不吃早餐對一般健康人來說，短期內可能不會產生多大的影響，但是對糖尿病患者而言，早餐卻是很重要，幾乎是一整天血糖最容易飆高的時刻，吃對早餐有助於穩定早餐後至一整天的血糖濃度，然而控制飲食絕不是意味著盡量少吃，糖尿病患者若不吃早餐的話，上午、中午可能發會生低血糖情況的風險，例如會出現冒冷汗、頭暈、頭痛、發冷、發抖、心悸、心跳加速、嗜睡、意識不清等低血糖症狀，熱量不足可會導致自身肌肉的耗損，不僅出現消瘦、抵抗力減弱，更可能加重糖尿病的情形，直接影響到工作和生活，然而最大的危害是造成腦細胞能量不足，因此暈倒甚至死亡。因此，對於糖尿病患者而言，要遵照飲食醫囑，合理的分配熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物於適當的比例。