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豐年

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篇名 油茶樹轉作推廣（二）
卷期 66:03
作者 周朝
頁次 018-020
出刊日期 201602

中文摘要

油茶樹、胡麻等油料作物，是近幾年大力推廣的作物，期盼藉由休耕農地活化的政策，鼓勵農民投入油料作物的生產。油茶樹除加強山坡地水土保持功能外，最主要用途是搾取苦茶油的經濟價值。其不飽和脂肪酸含量高達90%，且含有豐富的維生素A、E及山茶苷素等抗氧化成份，不僅能促進食慾、開胃、養顏美容，更具有極高的營養價值，可說是最健康的高級食用油，比起西方的橄欖油，有過之而無不及。

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