柑橘向為臺灣重要水果之一，不但種類、品種眾多又可週年供應鮮果，更具備品質高、風味佳，而且物美價廉、營養豐富等優勢。柑橘鮮果的供應從每年元月開始一直到2月底，市場上隨時有大量的寬皮柑類、甜橙類、葡萄柚及金柑等可供選擇；其中，桶柑、晚崙夏橙（即：香丁）等，可陸續供應到清明節前後，5月分起以貯藏後的清見果實為市場主力。之後市場供應稍有空檔，確無國產柑橘鮮果可供選擇，但可週年供應的四季橘、萊姆及檸檬等，同樣可提供消費者品嘗。
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