2015 年是農曆乙未年,即通常說 的羊年,那麼我們就談談羊和羊肉 。羊是牛科動物,是人類最早馴養 的家畜之一。據專家考古發現,中 國早在8000 年前就開始養羊。羊 的種類很多,有山羊、綿羊、青羊 、黃羊、岩羊、羚羊等,而人們通 常說的羊,是指山羊和綿羊而言。 羊是十二生肖之一,是生肖中最 溫馴的屬相,羊是祥的古體字,羊 即為祥,祥即為羊,羊代表吉祥。 如“三羊開泰”,預示著吉祥和平 的前程。
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